有機食品のメリットとデメリット

有機食品のメリットとデメリットorganic food merit

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2019年9月8日掲載 / 2019年9月9日更新

有機食品について
　

有機食品のメリット
　

有機食品のデメリット
　

有機食品がオススメです

有機食品について

有機食品と聞くと健康によさそうなイメージを持つ人が多いかもしれません。

そもそも有機食品とはどのようなものなのかというと、使用する肥料に対して有機であることを指した食品のことを指しています。
例えば米ぬかや油粕、家畜の糞などといったもののように、生き物や生物由来のものしか扱っていない農法のことを指しています。

化学処理がなされた肥料や農薬は一切使わず、土を豊かにし栽培された食品です。
自然の恵みを生かした農法でつくられた食品だということです。

しかしメリットもあればデメリットがあるので、その両方を把握したうえで取り入れるかどうかを判断する必要があるでしょう。

有機食品のメリット

まず最初にメリットとしてあげられることは、食品の安全性が保たれているということです。

現在の日本で市場に出回っている食品は、すべてが食品衛生法という法律のもとで安全性が確認されているものです。
そのためそもそもすべてが安全であることには間違いありません。

しかし現在の日本で使用が認められている添加物の中には、海外では危険なものとして取り扱いがなされ、使用が禁止されているものもあります。
中には突然に使用することが禁止された添加物もあるほどです。

有機食品の場合には、添加物が含まれていないので、添加物によって危険な目にあう可能性はかなり低いと言えるでしょう。

また遺伝子組み換え技術を全く使っていないこともメリットの一つです。
遺伝子組み換え技術によって、体に影響を及ぼしたり、自然環境に影響を与えたりと、様々な問題点が指摘されています。

そして同じように残留農薬によって健康を害する可能性も軽減されます。
特に小さい子供がいる家庭の場合には、これらは非常に不安なことなので、有機食品を利用することによって、安心感を同時に得られることでしょう。

そしておいしいことも理由の一つとなります。
実際に有機食品を選んでいる人の理由として、おいしいからという声が多く聞かれます。
学校の給食では全く野菜を食べられない子が、オーガニックを選べばおいしいと食べられたという声も聞かれるほどです。
しかし味覚は個人差が強いもので、必ずしもオーガニックだからと言っておいしいということはいい切れません。

一般的に味に影響する要素としては、有機栽培で利用されている土壌には、豊富な栄養素が含まれていること、また保管期間が短いため新鮮であることなどがあげられます。

おいしく食べられることは、人間の喜びでもあり、選ぶうえで大きな理由の一つとなるのでしょう。

有機食品のデメリット

反対にデメリットとしてあげられることは、なんといっても値段が高いということです。

オーガニック食品は農薬や化学肥料に頼っていないので、それだけ害虫などのリスクが伴うことにもなります。
ここで不可欠となるものがそれに対抗する技術や人員であり、とにかく食品を作り上げるまでに多くの手間がかかってしまいます。
これにより、商品の値段は一般的な食品と比べた場合には高くなってしまうことは当たり前といえます。

そして値段が高いうえに流通量が少ないこともデメリットとなるでしょう。
一般的なスーパーの野菜売り場を見てもわかることですが、ほとんどが一般的な野菜が取り扱われていて、オーガニック野菜は隅の方に少しおいてあるだけというところも多く見られます。
通常の一般的な野菜売り場と比べた場合には、売り場を見てもかなり小さいものであることがわかるでしょう。

もちろんのこと値段についても一般的な野菜と比べると高くなっています。
高いということは、オーガニック食品の良さが分からない人は、なかなか手を出すことはないでしょう。

商品が売れなければ、お店での売り上げもかなり減ることになり、さらに取り扱いも減ってしまいます。
オーガニック食品に切り替えたいと考えたとしても、なかなか日本では商品を手に入れることが難しいということです。

そして三つ目のデメリットとしては、長期保存ができないということです。
オーガニック食品は添加物を使用していないということがメリットですが、このことからもちろん保存料や酸化防止剤なども使われていません。
そのため長期保存はすることができません。
家族が多くてすぐに消費してしまうのであれば問題ないかもしれませんが、一人暮らしの人や、家族が少なくまた幼い子供のために食べさせたいと考えているのであれば、保存できずに腐らせてしまう可能性もあります。

有機食品がオススメです

このように有機食品を取り入れることにはメリットもあればデメリットもあることがわかります。

現在では農薬や添加物が使われていることによって、アレルギーなどの健康被害も報告されています。
すぐにでも対応しなければ、自分の体が、また大切な人の体が蝕まれてしまう可能性もあります。

治すためには何倍もの時間がかかるので、それらを防ぐためにも、値段は高額になるもののオーガニック食品を取り入れることは大きなメリットがあるといえるでしょう。

この記事のまとめ
　デメリットもありますが、有機食品を取り入れることによって得られるメリットの方が大きいです。

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　これまでの人生経験から、あたりまえの話ではありますが、食べるものによって体調が大きく左右すると考えています。
　そのため、通販で食材を購入する際は口コミサイトなどで情報を吟味するように心がけています。
　そんな自分がとても満足したのは大地を守る会の宅配サービスです。有機食品が非常に美味しいという評判を知って、以前から興味を持っていたので思い切って注文してみたのです。
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